洋菓子店の厨房ドア導入事例｜防虫対策・HACCP対応の密閉スイングドア

洋菓子店のエアーシャワー室前に、密閉タイプのスイングドアを導入した事例です。
防虫対策や衛生管理を考慮し、HACCPに対応した仕様を採用しました。

現場の課題と解決方法

Before：写真１枚目

厨房への出入口では、衛生管理のため、HACCPに対応した仕切りが必要でした。
また、エアーシャワー室前に設置するため、防虫対策として密閉性も求められていました。

After：写真２枚目

密閉タイプの片開きスイングドアを設置しました。
防虫対策やHACCPへの対応を考慮した仕様としています。

スイングドアの仕様

洋菓子店に導入された片開きのスイングドアです。
表面材は上部アルミ・下部安価ステンレスとし、日々の水洗いにも対応する衛生的な仕様です。
サイズはW750×H1945で、透明アクリル窓を備えた密閉タイプを採用しています。
下部にはステンレス430を採用しています。

現場の特徴

今回の事例では、防虫対策とHACCPへの対応を考慮し、密閉タイプを採用しました。
エアーシャワー室前の仕切りドアとして設置し、衛生管理に配慮した仕様となっています。

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飲食店向けスイングドアの導入事例

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まとめ

スイングドア工場直販.comでは、HACCP対応や防虫対策など、食品を扱う現場に適したスイングドアをご提案しています。
密閉タイプやステンレス仕様など、ご使用環境に合わせた製品をご案内いたします。
お気軽にお問い合わせくださいませ。